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Refogado de Língua de Porco
INGREDIENTES
- 500 g Língua de suína Paineira
- 100 g Cebolas
- 100 g Cenouras
- 50 g Salsa fresca
- 2 Galhos de alecrim
- 3 Dentes de alho
- 1 Tablete de caldo de carne
MODO DE PREPARO
- Ferva as línguas retire do caldo, descasque e deixe esfriar um pouco. Corte em fatias finas.
- Descasque o alho e passe-o pela língua suína Paineira.
- Coloque 1/2 litro de tablete de caldo em que a língua foi fervida.
- Descasque cenouras frescas e grelhe.
- Pique as cebolas com uma faca.
- Coloque as fatias da língua suína Paineira em uma chapa profunda.
- Pincele com alho picado.
- Coloque as cebolas e as cenouras por cima.
- Coloque um raminho de alecrim e salsa picada em cima.
- Despeje o caldo e cozinhe por meia hora, é melhor cobrir a frigideira neste momento.
- Sirva a língua suína Paineira refogada com um prato lateral.
- Sirva com purê de batatas, trigo sarraceno ou macarrão.
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