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Founde de Carne-seca
- Esta receita com carne-seca Paineira prepara 6 porções em 1h30m após a carne estar dessalgada.
INGREDIENTES
- 1/3 Pacote de sopa de creme de cebola
- 500 g Creme de leite fresco
- 50 g Queijo gruyère picado
- 50 g Queijo emmenthal picado
- 100 g Catupiry
- 100 g Queijo brie picado
- 100 g Queijo gouda picado
- 1 Copo de requeijão
- 1 Pitada de noz-moscada
- 500 g Carne-seca Paineira dessalgada e desfiada
- 3/4 Xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal à gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, dissolva a sopa de creme de cebola com o creme de leite fresco e leve ao fogo até engrossar.
- Acrescente, aos poucos, os queijos e o requeijão.
- Tempere com o sal e a noz moscada.
- Por último, junte o vinho branco e deixe dar o ponto.
- Adicione a carne-seca Paineira e coloque no seu réchaud (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa).
- Sirva com torradas de pão sírio ou pão italiano e um bom vinho.
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