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Mandioca Frita com Carne-seca
INGREDIENTES
- 2 kg Mandioca higienizada e descascada
- 3 Colheres (sopa) de manteiga de garrafa
- 1 kg Carne-seca Paineira dessalgada e desfiada
- 3 Cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- Pimentão vermelho cortado em rodelas a gosto
- Salsinha a gosto
- Óleo para fritar
- Salsa crespa para decorar
MODO DE PREPARO
- Corte a mandioca em palitos e frite-a em óleo quente até ficar dourada e crocante. Reserve.
- Depois de dessalgar em uma panela com a manteiga de garrafa, refogue a carne-seca Paineira com as cebolas e o pimentão.
- Desligue o fogo e acrescente a salsinha.
- Sirva a mandioca com a carne-seca Paineira ao lado e decore com a salsa crespa.
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