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Pão de Queijo com Carne-seca

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INGREDIENTES

• 200 ml Leite
• 200 ml Água filtrada
• 1 Colher (sopa rasa) de sal
• 100 g Gordura vegetal
• 500 g Polvilho azedo
• 4 Ovos médios ligeiramente batidos
• 250 g Queijo meia cura ou parmesão ralado fino
• Carne-seca Paineira desfiada a gosto
• Requeijão cremoso a gosto

 

MODO DE PREPARO

1. Desfie a carne-seca Paineira e coloque-a em uma panela com o azeite. Refogue-a com temperos leves.
2. Em uma panela coloque o leite, a água, o sal e a gordura vegetal. Leve ao fogo até começar a ferver.
3. Em seguida, escalde o polvilho com a mistura fervente e deixe esfriar um pouco.
4. Junte os ovos, um a um, amassando tudo até ficar bem homogêneo.
5. Por último, adicione o queijo, misture bem e leve à geladeira por 2 horas.
6. Enrole os pãezinhos e asse-os em forno pré-aquecido a 180ºC, até ficarem bem dourados.
7. Besunte o pão com o requeijão cremoso e recheie com a carne-seca Paineira.
8. Sirva quente, como lanche da tarde.

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