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Língua de Porco ao Molho de Cenoura

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INGREDIENTES

• 3 Línguas de porco Paineira
• 50 ml Azeite
• 2 Cenouras
• 2 Cebolas
• Folhas de louro à gosto
• Alho e sal à gosto
• 2 Sachês de tempero para carnes
• 1 Sachê de molho de tomate
• 350 g Azeitonas verdes
• 250 ml Água
• Salsinha e cebolinha

MODO DE PREPARO

1. Ferva as línguas de porco Paineira e raspe-as bem, corte em fatias e reserve.
2. Em uma panela de pressão, coloque a cebola picada, o louro e o azeite.
3. Leve ao fogo o alho, sal, o sachê de tempero e deixe dourar.
4. Coloque as línguas de porco Paineira na água e deixe cozinhar por 20 minutos (após começar a ferver).
5. Após os 20 minutos, espere a pressão acabar e retire 150 ml do caldo.
6. Coloque em outra panela, neste caldo coloque as azeitonas sem caroço e picadas.
7. Coloque também a cenoura picada em pedaços não muito pequenos.
8. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 10 minutos, coloque as línguas de porco Paineira em um refratário.
9. Despeje o molho por cima e termine colocando a salsinha e a cebolinha.
10. Sirva com arroz branco.

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