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Salada de Jiló e Carne-seca

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INGREDIENTES

• 10 Jilós cortados em 4 partes
• 5 Cebolas cortadas em pétalas
• 500 g Carne-seca Paineira dessalgada
• 1 Cebola picada
• 50 g Alho triturado
• 4 Tomates grandes maduros picados
• Azeitona verde a gosto
• Azeite e salsinha a gosto
• Óleo (o necessário)
• Cubos de queijo coalho fritos para decorar

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela com óleo quente, frite o jiló em seguida coloque as cebolas cortadas em pétalas. Reserve.
2. Desfie a carne-seca Paineira e coloque-a em outra panela com o azeite.
3. Refogue-a com a cebola, o alho, os tomates, a azeitona e a salsinha. Reserve.
4. Em um recipiente incorpore as cebolas com o jiló e acrescente a carne-seca Paineira por cima.
5. Disponha a salada em um prato e finalize com o queijo coalho.
6. Sirva morna ou fria, regada com bastante azeite.

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